備蓄品の管理と食品の安全 ぶり大根の日持ち|常温放置が招く食中毒リスク
ぶり大根は冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で2〜3週間が目安です。常温放置には食中毒リスクがあります。備蓄・作り置き活用のために正しい保存法を整理しました。
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